A.M.I.R.A. organizzazione corsi di formazione professionale base e avanzati.
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Oliva Mediterranea Taggiasca
La cucina flambè di Angelo Insogna e Nadia Bernard ha infiammato il pubblico di Meditaggiasca con un delizioso dessert a base di frutti di bosco e ciliegie, melone bianco e l’aggiunta di olive taggiasche denocciolate. Angelo e Nadia, entrambi membri dell’Associazione Maitre Italiani Ristoranti ed Alberghi (A.M.I.R.A.), hanno raccontato ai nostri microfoni la preparazione di questo piatto, creato ad hoc per la manifestazione da poco conclusa che ha reso onore alle eccellenze eno-gastronomiche del Ponente Ligure.
Comunicato Amira Aprile
Ringraziamo i numerosi soci presenti alla riunione di mercoledì 20 Marzo.
Un grazie particolare lo rivolgiamo all’azienda Agriform “Dispensa dei Sapori” per la calorosa accoglienza riservataci e per la disponibilità del direttore nell’ illustrarci la lavorazione dei vari formaggi e la loro stagionatura.
Per la nostra Associazione e in particolare per la nostra sezione è importante mantenere rapporti di collaborazione con le aziende locali per migliorare la conoscenza dei loro prodotti; tutto questo ci permette di trasmetterlo ai nostri ospiti e di raggiungere una maggiore qualificazione professionale.
Galleria Foto Visita Agriform
Alcune foto della visita effettuata presso Agriform La stagionatura dei formaggi
